blinit

neljälle 

1 dl maitoa 

5g hiivaa 

3/4 dl tattarijauhoja

1/2 dl vehnäjauhoja 

1/2 tl suolaa

1 1/2 dl kiehuvaa maitoa 

1 muna

1. Sekoita haaleaan maitoon hiiva ja jauhot.

2. Anna seoksen seistä huoneenlämmössä jonkin aikaa.

3. Lisää suola, kiehuva maitoa ja muna.

4. Paista taikinasta ohukkaista. 

5. Tarjoa blinit kuumina esimerkiksi mädin, smetanan ja sipulisilpun kanssa.