Bruschetta

1 valkosipulin kynsi

1-2 rkl oliiviöljyä

1/2 maustemitalista chilijauhetta

3 tomaattia

4 paahtoleipäviipaletta

1. Hienonna valkosipulin kynsi ja sekoita se ja chilijauhe oliiviöljyyn

2. Viipaloi tomaatit.

3. Paahda leivät ja sivele ne öljyseoksella. Leikkaa ne halutessasi kolmioiksi.

4. Korista leivät tomaattiviipaleilla.

*Leivän päälle voit myös laittaa pestokastiketta, oliivitahnaa, sardellia tai marinoituja kasviksia, esimerkiksi munakoisoa tai kesäkurpitsaa. Voit myös maustaa tuorejuuston pestolla (100g tuorejuusto, 2 rkl pestoa) ja käyttää levitteeksi paahdetuille leiville. 

-> Bruschettaa syödään lähinnä Toscanan ja Apulian alueella. Useimmiten se valmistetaan yksinkertaisesti niin, että paahdettu leipä sivellään valkosipulilla ja sen päälle lorautetaan runsaasti (1 rkl / leipä) oliiviöljyä.