1 dl bulguria
1 1/2 dl valkoisia säilöttyjä papuja
1 1/2 dl punaisia säilöttyjä papuja
1/2 punasipulia
50g aurinkokuivattuja tomaatteja
2 rkl pestoa
1/2 tl suolaa
KASTIKE:
1 dl jogurttia
pieni valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1. Keitä bulgur ohjeen mukaan. Kaada vesi pois ja jätä bulgur ilman kantta jäähtymään.
2. Valuta pavut siivilässä ja huuhtele kylmässä vedessä.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa tomaatti pieniksi palasiksi.
4. Sekoita keskenään bulgur, pavut, sipuli, tomaatit ja pesto kylhossa. Mausta suolalla.
5. Sekoita kastikeainekset ja lisää salaattiin.