kasvispihvit

1/2 dl maitoa

1/4 dl korppujauhoja

1 kananmuna

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

1-2 perunaa

1 porkkana

pieni pala juuriselleriä

2 rkl vehnäjauhoja

2 maustemittaa suolaa

1/2 tl paprikajauhetta

1 dl juustoraastetta

PAISTAMISEEN:

öljyä ja nokare margariinia tai voita 

1. Yhdistä kulhossa maito ja korppujauhot.

2. Kuori ja hienonna sipulit. Raasta kuoritut perunat, porkkana ja juuriselleri raastinraudalla.

3. Sekoita turvonneeseen korppujauho maitoseokseen kananmuna, kasvisraaste ja hienonnettu sipuli. Lisää joukkoon vehnäjauhot, mausteet ja juustoraaste.

4. Kuumenna vähän rasva paistinpannussa. Nostele seosta lusikalla paistinpannulle ja muodosta ohuita pihvejä. Paista pihvit ohukaisten tapaan molemmilta puolilta.

• Tarjoa pihvit keitetyn riisin, kermaviilikastikkeen ja salaatin kanssa.