kasvisvokki

1 pieni porkkana

1/2 sipulia

1/2 paprikaa

8 cm:n pala purjoa

pieni pala kiinankaalia

2 dl vihreitä papuja

2 rkl öljyä

MAUSTAMISEEN:

1 rkl soijakastiketta

1/2 tl paprikajauhetta

1/2 tl inkivääriä

1/2 tl yrttisuolaa

SUURUS:

2 dl vettä 

1 rkl maissitärkkelystä

PINNALLE:

mungpavun ituja

tai nuoria herneen versoja

 

1. Kuori pesty porkkana ja sipuli. Huuhtele purjo. Leikkaa kaikki kasvikset ohuiksi suikaleiksi ja pavut palasiksi.

2. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa tai vokissa ja kääntele kasviksia siinä keskiläämmöllä muutaman minuutin ajan.

3. Vähennä lämpöä ja lisää soijakastike, paprikajauhe, inkivääri ja yrttisuola.

4. Valmista suurus sekoittamalla maissitärkkelys veteen ja lisää pannuun. Sekoita hyvin ja hauduta ruokaa vielä noin 5 minuuttia. Tarkista, että porkkanat ja pavut ovat kypsiä. Koristele vokki mungpavun iduilla tai herneen versoilla.

• Tarjoa lisänä keitettyä riisiä.

 

Vinkki:

Nopean kasvisvokin saa pakastevihanneksista ja valmiskastikkeesta.