kuskussalaatti

1 dl kuskussuurimoita

2 rkl oliiviöljyä

1/2 sitruunan mehu

ripaus valkopippuria

1/4 dl vettä 

pieni pala sipulia

1/4 paprikaa

pieni pala kurkkua

1-2 tomaattia

pala lehtiselleriä tai 1/2 suolakurkkua

tuoretta tai kuivattua minttua

1. Sekoita kulhossa keskenään kuskussuurimot, oliiviöljy, sitruunamehu, valkopippuri ja vesi.

2. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa muut kasvikset pieniksi kuutioksi ja sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa. Anna salaatin maustua kylmässä

• Tarjoa salaatti leivän kanssa tai liharuoan lisänä.