Maltan Riisi

 3/4 puuroriisiä

 1 ½ d vettä

 1/4 tl suolaa

 1 rkl sokeria

 2 dl maitoa

 ( 1 kanelitanko)

 1 pieni appelsiini

 1 dl kuohukermaa

 3/4 tl vanilliinisokeria

 LISÄNÄ:

 tuoremarjakastiketta

 1. Kiehauta vesi pinnoitetussa kattilassa ja lisää siihen riisi, suola ja sokeri hyvin sekoittaen.

 2. Lisää maito ja kanelitanko ja kiehauta koko ajan pohjaa pitkin sekoittaen. Vähennä länpöä ja anna puuron hautua hiljalleen kannen alla noin 25 minuuttia. Poista kanelitanko. Jäädytä puuron nostamalla kattila kylmään veteen.

 3. Kuori appelsiini ja paloittele pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vanilliinisokerilla.

 4. Sekoita puuroon appelsiininpalaset ja vatkattu kerma varovasti käännellen. Kaada seos lasiseen tarjoilukulhoon.

• Tarjoa lisänä tuoremarjakastiketta