Nasi Goreng (Indonesialainen Paistettu Riisi)

 1 dl puuroutumatonta riisiä

 3 dl vettä

 ½ tl suolaa

 200g porsaan ulkofileetä

noin 250g kaalia

 1 sipuli

½ pientä purjoa

 ½ paprika

 1 valkosipulikynsi

 1 rkl öljyä tai margariinia

 2 dl vettä

 ½ tl suolaa

 ½ tl currya

 1/4 tl sambal oelek-maustekastiketta

 tai 1/4 tl cayennenpippuria

 2 rkl soijakastiketta

 PINNALLE:

 1 dl katkarapuja

 1 ananasrengas palasina

 1. Pane riisi kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja hauduta kannen alla kypsäksi.

 2. Leikkaa liha ja puhdistetut kasvikset suikaleiksi. Ruskista liha kevyesti paistinpannussa. Lisää kasvissuikaleet ja kääntele niitä lihapalojen kanssa.

 3. Lisää murskattu valkosipuli, mausteet ja vesi ja anna ruoan hautua kannen alla 20 minuuttia. Sekoita loppuvaiheessa riisi mukaan ja tarkista ruoan maku.

 4. Kaada kuums ruoka tarjoiluvadille. Ripottele pinnalle kuorittuja katkarapuja ja ananaspalasia.