1 sipuli
1 porkkana
1 lehtisellerin varsi
½ paprikaa
pala purjoa
100g savukinkkua
2 rkl öljyä
150-170g nuudeleita
6 dl vettä
1 dl kuorittuja katkarapuja
1 rkl soijakastiketta
PINNALLE:
hienonnettua tuoretta persiljaa
1. Kuori sipuli ja porkkana. Hienonna sipuli ja leikkaa porkkana ohuiksi viipaleiksi.
2. Huuhtele ja paloittele lehtiselleri, paprika ja purjo. Leikkaa myös kinkku pieniksi paloiksi.
3. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jätä ne valumaan lävikköön kasvisten kypsentämisen ajaksi.
4. Kuullota kasvikset laakealla pannulla tai kattilassa. Hauduta kasviksia samalla käännellen noin 3-4 minuuttia, lisää kinkku ja katkaravut. Sekoita kunnes ne ovat kuumentuneet. Mausta soijakastikkeella.
5. Lisää lopuksi ruokaan nuudelit varovasti nostellen. Kuumenna nopeasti. Koristele ruoka hienonnetulla persiljalla.
