Omenatorttu

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

100g margariinia

PINNALLE:

3-4 pientä omenaa

1-2 rkl sokeria

2 tl kanelia

VUOKAAN:

margariinia

korppujauhoja tai leseitä

1. Pese ja kuori omenat, poista siemenkodaat ja leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.

2. Pane uuni kuumennemaan 200 asteeseen. Voitele ja jauhota piirasvuoka

3. Sulata margariini. Sekoita leivinjauhe jauhoihin.

4. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

5. Lisää jauhot ja sulatettu rasva kevyesti sekoittaen munavaahtoon.

6. Levitä taikina vuokaan kaapimella.

7. Aseta omenalohkot limittäin toistensa päälle taikinan pinnalle. Ripottele kanelia ja sokeria päälle.

8. Paista torttua uunin keskiosassa noin 30 minuuttia.