Pasta Bolognese

 1 porkkana

 1 sipuli

 pala juuriselleriä (50g)

 50g savukinkkua

 250g jauhelihaa

 1/2 tlk tomaatimurskaa

 1 rkl vehnäjauhoja

 1/2 - 1 tl oreganoa

 ripaus muskottia

 1/2 tl suolaa

 1-2 valkosipulinkynttä

 1 rkl tomaattisosetta

 LISÄNÄ

 250g pastaa

 1. Kuori porkkana, sipuli ja selleri ja raasta karkeaksi raasteeksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi.

 2. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää pannulle raasteet puuhaarukalla käännellen. Tyhjennä pannu kattilaan.

 3. Lisää joukkoon kinkkukuutiot ja tomaattimurska, johon on sekoitettu jauhot.

 4. Hauduta kastikettta noin 15 minuuttia ja mausta hauduttamisen aikana.

 5. Keitä pasta väljässä, suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta vesi siivilässä ja pane pasta takaisin kattilaan.

• Tarjoa kastike keitetyn pastan kanssa