2 keitettyä perunaa
1/2 pientä omenaa
1/2 maustekurkkua
1 rkl hienonnettua sipulia
( 1/2 rkl kaprista)
1 maustemitta suolaa
1/2 maustemittaa valkopippuria
KASTIKE
1- 1 1/2 dl kermaviiliä
1 tl sitruunamehua
1 tl sinappia
1/2 valkosipulinkynttä
1 maustemitta sokeria
PINNALLE
ruohosipulia, purjorenkaita tai persiljaa
1. Kuori keitetyt kylmät perunat ja omena. Leikkaa ne ja maustekurkku kuutioiksi ja pane kulhoon.
2. Lisää hienonnettu sipuli, kaprikset ja mausteet.
3. Sekoita kermaviiliin sitruunanmehu, sinappi, murskattu valkosipulinkynsi ja sokeri.
4. Sekoita kastike salaatin joukkoon kahdella lusikalla nostellen. Pane valmis salaatti tarjoilukulhoon. Koristele salaatti.
