porkkanaohukaiset

4 dl maitoa 

2 kananmunaa

1/2 dl sämpyläjauhoja

1 1/2 dl vehnäjauhoja 

2 rkl öljyä

1/2 tl suolaa

1/2 tl yrttisuolaa

1/2 tl paprikajauhetta

ripaus valkopippuria

2-3 dl porkkanaraastetta

PAISTAMISEEN:

margariinia tai voita

1. Vatkaa kierrevatkaimella kulhossa maito ja munat. Lisää muut aineet ja anna taikinan turvota puolisen tuntia.

2. Paista seoksesta hyvällä lämmöllä paistinpannulla suuria ohukaisia.

• Tarjoa ohukaisten lisänä raikasta salaattia

 Muunnoksia

• Pinaattiohukaiset

-Valmista pinaattiohukaiset samalla tavalla kuin porkkanaohukaiset, mutta lisää taikinaan porkkanan tilalle 75-150g pakastettua hienonnettua pinaattia.

• Kesäkurpitsaohukaiset

- Lisää taikinaan porkkanan tilalle 2-3 dl raastettua kesäkurpitsaa.