Rösti

 500g keitettyjä kylmää perunaa

 1/2 tl suolaa

 ( 3-4 rkl hienonnettua sipulia)

 PAISTAMISEEN:

 öljyä tai margariinia

 1. Kuori keitetyt perunat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Mausta raaste suolalla (ja sipulilla).

 2. Kuumenna rasva ohukaispannussa tai pienessä paistinpannussa. Pane pannulle perunaraastetta ja painelle kevysti, niin että se vähän tiivistyy. Paista keskilämmöllä kummaltakin puolelta kauiin kullankeltaiseksi ohukaisten tapaan.

• Tarjoa röstin lisänä esimerkiksi salaattia ja tartarkastiketta tai yrteillä maustettua kermaviiliä.