Spagettipaistos

 250g spagettia

 KASVISKASTIKE:

  1 porkkana

 1 sipuli

 200g jauhelihaa

 1 rkl öljyä

 1 dl vettä

 ½ tl suolaa

 1/4 tl valkopippuria

 1-2 valkosipulinkynttä

 2 rkl tomaattisosetta

 JUUSTOKASTIKE:

 4 dl maitoa

 1 rkl margariinia

 3 rkl vehnäjauhoja

 2 dl juustoraastetta

 ½ tl suolaa

 1/4 tl muskottia

 

 1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele uunivuoka.

 2. Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan.

 3. Kuori porkkana, huuhtele ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli.

 4. Kuumenna rasva paistinpannulla ja ruskista jauheliha siinä kevyesti. Lisää porkkanaraaste ja sipulisilppu edelleen käännellen. Lisää vesi, mausta kastike ja keitä niin, että neste haihtuu.

 5. Valmista juustokastike. Sekoita pinnoitetussa kattilassa maito, rasva ja vehnäjauhot. Kuumenna sekoittaen kunnes kastike kiehuu. Lisää juustoraste, suola ja muskotti ja sekoita kastike tasaiseksi.

 6. Pane voideltuun uunivuokaan kerroksittain spagetit ja jauheliha-kasviskastike. Kaada pinnalle juustokastikee.

 7. Kypsennä spagettipaistosta uunin keskitasossa 25-30 minuuttia.