Spaghetti Carbonara

 150g savukinkkua

 1 valkosipulinkynsi

 1-2 rkl öljyä tai margariinia

 2 kananmunaa

 1/4 tl suolaa

 1/4 tl mustapippuria

 ( 2 rkl parmesaaniraastetta)

 4 rkl emmental-raastetta

    LISÄNÄ:

 250g spagettia

 1. Leikkaa savukinkku pieniksi kuutioksi ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna rasva paistinpannussa, lisää valkosipuli ja kinkkukuutiot. Kääntele, kunnes liha saa vähän väriä.

 2. Keitä spagetti ohjeen mukaan, valuta vesi ja pane spagettia takaisin kattilaan.

 3. Vatkaa tarjoilukulhossa keskenään munat, suola, mustapippuri ja juustoraasteet. Kaada kuuma spagetti munaseoksen päälle. Lisää lihapalat ja sekoita kaikki sekaisin. Ripottele pinnalle vielä mustapippuria myllystä ja tarkista maku.

•  Tarjoa lisänä vihreää salaattia.