stroganoff

200g naudan paistia

1/2 sipulia

1 rkl öljyä

1 rkl margariinia

3 dl vettä

1/2 tl suolaa

1 ripaus valkopippuria

1-2 tl sinappia

2-3 tl tomaattisosetta

SUURUS:

2 rkl vehnäjauhoja

1 dl vettä

LISÄNÄ:

1-2 rkl smetanaa tai kermaa

( 1/2 maustekurkkua kuutioina)

1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi poikkisyin. Kuori ja hienonna sipuli.

2. Kuumenna paistinpannu ja ruskista lihapalat kahdessa erässä kuumassa rasvassa käännellen. Siirrä lihat kattilaan.

3. Kiehauta vesi ruskistamisen jälkeen pannussa ja kaada kattilaan.

4. Lisää kattilan hienonnettu sipuli ja mausteet. Hauduta kannen alla runsas 1/2 tuntia kunnes lihapalat ovat kypsiä.

5. Valmista suurus. Sekoita vehnäjauhot kylmään veteen ja lisää kastikkeeseen. Hauduta vielä 5-10 minuuttia. Lisää kastikkeeseen lopuksi smetana( ja maustekurkkukuutiot ).