Tsatsiki, Kreikkalainen Salaatti

 10 cm:n pala kurkkua

 KASTIKE:

 1 rkl oliiviöljyä

 1/2 murskattua valkosipulinkynttä

 3/4 dl ruokajogurttia

 1 maustemitta suolaa

 ripaus musta- tai valkopippuria

 1. Raasta pesty kurkku karkeaksi raasteeksi. Puserra neste pois.

 2. Sekoita ensin pienessä kulhossa kastikeainekset ja lisää lopuksi kurkkuraaste.

 3. Anna salaatin maustua kylmässä vähän aikaa.

• Tarjoa alkusalaattina kreikkalaiseen tapaan leivän kanssa.